第180章 拐点(第2/8页)
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九阴在他身边和他一起看：“叽叽叽？”你请人过来看一看不就好了？
江荇也有这个打算。
吃完午饭后，他用篮子装了一篮自己家的草莓，提着去拜访村里的秦奶奶。
橘猫知道他要去拜访秦奶奶，用爪子扒拉着他的鞋子要跟他一起去。
一人一猫开车过去。
秦奶奶正在睡午觉，听到敲门出来看，一眼就看到了他手中的草莓。
秦奶奶笑着说：“你人来就行了，带什么草莓？”
江荇说：“这批草莓比较好吃，又软又甜，不会倒牙的，秦奶奶你尝尝。”
秦奶奶招呼他进去。
江荇摆手：“我就不进去了。我想请教一下豆腐乳的事情，秦奶奶，你有空吗？”
秦奶奶算了一下日子：“你家的豆腐发酵好了吧？”
江荇：“我也判断不出来，它现在是这样的。”
江荇打开手机给秦奶奶看他手机里的图片。
秦奶奶将手机拿远了，眯着眼睛看了好一会，肯定道：“这个就是已经发酵好了。”
秦奶奶：“你家这豆腐发酵得好啊，上面这菌丝那么厚，一看香味就很足。”
江荇不太好意思：“那接下来要怎么弄？”
秦奶奶：“这个简单，就普通弄法。”
秦奶奶做着手势说道：“你们把香料加盐炒香，再加辣椒粉，混在一起做蘸粉。发酵好的豆腐放到高度白酒里浸一下，再放进蘸粉里，把豆腐完全裹上就行。”
江荇听会了，不过不太明白材料的配比。
老人家做了一辈子豆腐乳，也从来没有哪次会称量。
见江荇怎么都不明白，秦奶奶说道：“要不然我跟你去你家，和你一起炒料？”
江荇笑：“那就最好不过了。”
江荇开了车过来，载着秦奶奶一起去他家。
家里的小家伙们都很熟悉秦奶奶的气息，小一几个探头一看见是熟人，就没再管。
江荇直接把秦奶奶带到厨房，打开自己家的柜子，让秦奶奶选材料。