第49章 咖啡手速赛#2(第2/6页)
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几乎所有的咖啡都基于此,而且所有人第一时间抢的牌子,也绝对是意式和美式。
这不仅仅是在考验他们对咖啡机的使用,对每个选手进度的观察和强大的判断能力也至关重要。
“计时——开始！”
容玉还没有想完后续的对策，詹姆斯就猝不及防的宣布比赛开始，几乎所有人都仓皇的回头,开始在三个长桌间如同没头苍蝇般的胡乱徘徊。
一桌盛放着十几篓咖啡豆,一桌放着十几种不同品牌的咖啡机。
一桌排列着玻璃杯马克杯还有各种迷之形状的杯子，明显对应了七十种不同咖啡的特殊要求。
从制作方式来说，咖啡只有两种。滤泡咖啡和意式的萃取咖啡。
容玉小步跑到放着咖啡机的桌子旁边，紧跟在拉斐尔身后挑完了咖啡豆和咖啡机。
意式咖啡……可以说是相当的麻烦。
她虽然平日里只喝大众化的冲泡咖啡条，这个时候为了赢，不得不硬着头皮把所有记忆都翻出来。
研磨、裹粉、填压、萃取。
研磨的档位要调低，相比于手冲、虹吸式的咖啡萃取，意式咖啡豆要研磨的更加细腻才可以。
本身所谓的意式，就是由多个国家和产地的咖啡豆配比后研磨出来的。
她听着机械的极速运作声，忐忑的看了眼碾磨出来的咖啡粉。
由于静电和油脂的综合作用，成品轻微的结团，还算过的去。
身侧的咖啡机开始陆续发动，整个录制厅都是轰鸣声。
容玉强迫自己思绪不要乱糟糟的纠结在一起，继续准备后续的事情。
粉碗上有个凹槽线，会限制填装进去的咖啡粉数量。
也就是说，她每一次制作咖啡，都会有容量限制——
而如果这个咖啡牌子被人捷足先登，那等于要无限落后进度。
水烧到九十度就要停下，过烫会产生焦糊的味道。