第20章 圣诞泡芙塔#2(第2/6页)
章节报错
容玉正机械性的重复着同一套动作，突然被唤了一声。
“怎么了？”
江一尘依旧没有看向她，动作飞快地把烤好的巧克力底托挞放进冷冻箱里速冻：“你刚才看清我烤泡芙皮，用的是黄油还是色拉油了么？”
“黄油。”
容玉果断道：“我记得很清楚。”
“区别在哪呢？”
容玉愣了下：“……口感么？黄油会有厚重的味道，这个我还算清楚吧。”
江一尘蹲了下来，调好冷冻时间和温度之后，起身开始帮她装填泡芙：“实际上，用色拉油或者橄榄油做的泡芙，外皮会更薄，质地也会更柔软。”
所以在这场比赛里，为了圣诞泡芙塔的稳定度，他选择了黄油。
这倒是第一次听说。
容玉放好裱花袋，将盛着焦糖液的小奶锅缓缓加热，看着冰白的糖丝随着江一尘的动作飞逸。
“搅拌之前，鸡蛋加的越多，外形就会越□□。”
江一尘顿了顿手上的动作，端详了几秒手中形状完美的泡芙，淡笑道：“没想到你干湿控制还挺专业。”
她并没有控制好力道的信心，便托着锥状的模具，等他一个个填进去。
如同油画家一般，江一尘拾起一个个颜色各异的泡芙填进去，螺旋状的色彩渐渐绽放开来。
最后一步，最精华也最容易出错。
“我来吧。”
“你来吧。”
他扬起眉，让开了位置。把那个被放倒的模具让给了她。
江一尘清理着杂乱的料理台，留容玉一人静静的感受速度和温度的控制方式。
锥状的模具在被填装泡芙之前，便已经涂抹了足够均匀的橄榄油，不至于厚到让泡芙变得油腻软滑，但可以恰到好处的让焦糖进一步融化，以及让泡芙塔可以被一瞬间脱模而出。
前方的录制现场突然一片寂静，连评委此起彼伏的问询和交谈声都消失了。
什么？怎么了？