第10章 火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#3(第1/4页)
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第10章 火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#3
仿佛电影终于出现了结尾的字幕,容玉终于能放空自己,随手接一杯水解解渴。
一个小时的高强度工作让她神经紧绷,直到现在才稍微放松了些。
拉斐尔站在他的作品前,神情依旧风轻云淡,仿佛只是烤了个纸杯蛋糕一般。
“emmmmm,”詹姆斯头一次觉得组织语言有些费力,他摸了摸下巴，开口道：“你的灵感来源是……你的家乡？”
世界上最大的树篱迷宫，就坐落在那遥远的意大利。
拉斐尔点了点头,解释道：“来巴黎之前一直在旅行，对它印象很深刻。”
“你的冰淇淋……”埃斯佩朗莎看着逐渐融化塌陷的树篱迷宫，用肯定的语气道：“用裱花袋塑形之后,放到冰箱速冻加强硬度了,是吗？”
所以蛋白霜才会被托在上方，而不是两者一起塌陷。
“我的蛋糕选料是树莓与樱桃味的白兰地,”拉斐尔拿起餐刀,平滑的切了下去。
三层水果蛋糕,淡黄的蛋糕坯,蓝紫色的夹心,表层还有冰淇淋和巧克力酱。
闵初盯着屏幕,露出难以置信的眼神。
他做了个空心甜甜圈状的外环，里面填满了温度适中的巧克力酱，再用速冻过的薄薄的冰块做成豁口的门,利用插入的摩擦力抵住,直到融化的最后一刻才让巧克力流淌而下。
这冰块门虽然冻的颇硬，但是薄度恰如其分，还浸了引燃的酒……
这两个人都不约而同的选择放弃了最传统的外形，将巧克力熔浆用新的方式灌注。
容玉选择的是直接注入后覆上冻硬的冰淇淋圆壳，在上面用蛋白霜再次覆盖，插上花蕊状的巧克力作为装饰。
而拉斐尔把巧克力浆灌入空心外环中，让它始终不会被别的温度干扰。
相较于完全靠时间控制的传统式熔岩蛋糕，他们完全跳出了桎梏和套路。
闵初看了眼冷藏箱里自己的蛋糕，略有些沮丧的叹了口气。