第5章 冰玫瑰果子(第2/5页)
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闵初并不习惯直视这样妆容华美的大姐姐,又低下头道:“使酱汁更加粘稠,同时均匀了甜度。”
白色的咖喱若雪块般滚落,刀刃一扬便露出了粉红的切面。
完美的七分熟。
容玉双手依旧放在自己的那盘羊排的盘子上,内心忽然开始有些不安。
好强。
每一个人都好强。
皑皑白雪上星河状的碎金,到底是什么?
哪怕是黄色的豆子,也不会有这样明亮的颜色。
——难道他用黄咖喱粉预先炒过?
“我欣赏你的地方在于,”詹姆斯与西班牙女郎交换了位置,低头舀了一勺咖喱,轻轻一嗅:“你将传统的烹饪技巧,与现代的摆盘方式融合在了一起。”
他缓缓尝了一口,轻啧了一声:“我还以为是黄咖喱。”
“鹰嘴豆,手工碾成大小不一的碎渣,再用姜黄粉炒制。”
闵初抬起头来,用流利的英语阐述道:“但并不是黄油,而是印度酥油。”
“这样既可以调味,同时又能提亮颜色。”
詹姆斯挑起眉毛,对他眨了眨眼睛:“孩子,你的天分令人惊艳。”
独具匠心的摆盘,丰富而多层次的调味,以及中式的美好名字。
卢老也跟着尝了一口,对他露出和蔼的笑容:“闵初,基础分八分,附加分三分,合计十一分。”
奥利维拉端着她一碗碧绿的秋葵咖喱饭上场的时候,容玉完全没有缓过神来。
这里的一切,跟中国赛区完全不一样。
在上海比赛的那两个月里,除了西式甜点的考量之外,她在几乎所有项目上都娴熟而自在。
西餐无非就是法餐和意大利菜,但都是被中国口味同化后的改良版。
她自诩被爷爷和爸妈调丨教了多年,加上每年寒暑假都在后厨跟着学,怎么也不会输给任何人。
但是……这么小的同乡,竟然连印度菜都能做出米其林的水平!
容玉抬起头来,过滤掉评委对那盘绿咖喱饭的夸奖,眼睛看向自己的分数。